2004.02.13
今日当店にて、穀物菜食 料理教室がありました。

本日のメニューは玄米雛寿司
高きびハンバーグ(肉なし)
かぶの塩もみサラダ
デザート(ガトーショコラ//ココアとキャロブ粉)
にぎやかに,なごやかに・・・・参加者の声
「デザートのガトーショコラは、木の実やレーズン,干し柿がたくさんはいっていて、とてもノンシュガーには思えなかった.ココアの方が苦く大人向け、キャロブ粉(イナゴマメの粉末)の方が甘く感じ、まさかこの中にレンコンと大和イモが入っているなんて思えませんでした。」
あたらしく参加された方も数人交えて、子供がアトピーという方、独身の方、フラワーアレンジメント志望の方、子供ができないという方、腎臓病でお困りの方、食べ物と病気の関係、病気と薬の関係等など話題も尽きませんでした。
鶏も牛も卵も世の中、何を食うべきか、迷う今日この頃ですが、お米を中心とする料理法の価値がますます見なおされてきましたね!
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