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宮崎農機具店が運営している自然食品店の店内風景です。

食の中でも、お米こそが私たちの体の原材料。

産業としての農業には、体の原材料を提供しているという点で、健康産業という側面があるとおもいます。

お米の栽培課程が有機かどうか、無農薬かどうか、に関心が集まっているようですが、食べられたお米がどのようなプロセスで体の中を通過していくのか、代謝されていくのか、一度関心を持ってみてもいいのではないでしょうか？特に生産者は！

というようなことを考え、言っている内に消費者の皆様方からご利用いただくことになり、今日に至っております。

キューバはソビエト連邦の崩壊とともに、革命以来最大の経済危機に直面しました。

石油・食糧・農薬・化学肥料とあらゆうる資材が入って来ない中で、国内農業を外貨獲得のための換金作物から、国内自給のための多品目作物へと転換。

近代農業から180度方向転換して、国内農業を有機農業により立てなおそうと試みてきました。

そのような動きの中で、有機農業を、都市農業に対しても都市域を自給圏と成すための有効な手段として着目し、キューバという国そのものが有機農業に対して様々な支援策を試みてきました。

そんなキューバの動きは以前から目が離せませんでした。今後の日本の農業のあり方を占なう一つのモデルケースと私の目には映ったからです。

ご興味のある方は、http://members.jcom.home.ne.jp/cuba/
まで・・・・

本日当店にて料理機用室が開催されました。
食事風景と料理です。
本日は、目の疲れを取る薬膳料理でした。
●名目粥(玄米・菊花のり・くこの実）
●お味噌汁(大根・油揚げ・わかめ・ねぎ)
●菜の花のふりかけ(菜の花・菜種油・ごま・塩)
●菜の花のナムル(菜の花・うめ酢・醤油・酒・ごま油)
小さいお子さんがみんなバクバク食べてました。
美味しかったですよ。

次回料理教室
●テーマ　山菜料理(春は山菜の苦味で体毒を出しましょう）
●日時　５月１３日(木曜日)　午前１０時〜昼食・後片付け終了まで
●参加費　１５００円
●持ち物　エプロン・三角巾・タッパ
●お子様連れ　ＯＫ